 |
|
| Статьи |
|
|
|
|
| В галерее |
 |
|
«Окно в Париж»
|
| Квартирка эта 160 ква.: четыре комнаты, два с/у, кухня, гардероб (большой), прихожая и два балкона, в общем «небольшая». С порога сразу видно: просторная прихожая, большое зеркало, окно ... в Париж, и т.д. ... далее |
|
|
| Поиск цен |
|
|
|
 |
| В поле ввода напишите название модели |
|
|
|
|
ddis.ru
/ Статьи
|
|
|
|
|
|
|
Нож должен быть острым. Точка. | 20 05/06
|
|
|
| Описание: Прежде чем подойти к практической заточке ножей, хотелось бы подвести под этот процесс небольшую теорию, а заодно и определиться с тем, как именно и зачем следует точить кухонный нож. По глубокому убеждению автора, кухонный нож должен быть всегда острым. Во-первых, острый нож требует меньше усилий при резке, и, следовательно, рука меньше устаёт. Во-вторых, опять-таки за счёт меньших усилий, требующихся при резке продуктов, снижается риск порезаться. Ну и, наконец, не стоит забывать об эстетике — острый нож позволяет резать продукты очень тонко, что важно для придания многим блюдам эстетической завершённости. Вдобавок, если изначально хорошо наточить нож, то, изредка поправляя его (если речь идёт о европейском ноже), можно гораздо дольше поддерживать его в хорошем состоянии. Надо помнить, что даже самые «щадящие», на первый взгляд, продукты — зелень, овощи (которые, притом, чаще всего и подвергаются нарезке), в значительном количестве содержат клетчатку, то есть целлюлозу, которая является неплохим абразивом и серьёзным испытанием для режущей кромки. |
| http://www.idh.ru |
|
|
|
|
|
|
|
|
